Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs ... je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir.
Hafez (1325-1390), poète persan.

lundi 30 janvier 2017

Filet mignon au lait de coco


Petite parenthèse (enchantée) du monde culinaire: 
J'avais décidé de vous donner une recette de soupe que j'ai testé la semaine dernière. Un mélange poireaux courgettes herbes de Provence... Mais comment vous dire? Le résultat était franchement mauvais! Alors comme je n'ai pas l'habitude du genre langue de bois, je vous épargne un partage de ma soupe de sorcière comme a dit mon fils...  


A la place, j'ai une excellente recette de filet mignon. Toujours avec des épices mais d'une douceur incroyable. On passe tout de suite aux ingrédients:
1 filet mignon
20 cl de lait de coco
2 tomates pelées ou une boite de tomates pelées,concassées non assaisonnée 
2 oignons
1.5 cuillère à soupe de poudre de curry
1 cuillère à café de poudre de paprika
sel et poivre, huile d'olive


Tout d'abord, émincez l'oignon et faites fondre dans la cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps, coupez le filet mignon en morceaux. Ça permet de cuire plus rapidement. Lorsque les oignons commencent à colorer, ajoutez la viande. Puis laissez dorer de toute part.



Nappez l'ensemble du lait de coco en enrobant les morceaux. Ensuite, ajoutez les tomates et épices, sel et poivre. Si vous avez de la coriandre, vous pouvez en mettre un peu.
Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes à feu très doux. 



C'est excellent avec des pâtes comme des tagliatelles fraîches. 
C'est une recette pour 4 personnes en plat unique.

Bon appétit!

vendredi 27 janvier 2017

13 à table !




Voilà trois ans qu'un collectif d'auteurs prêtent leur plume pour réaliser ce recueil de nouvelles.
Treize auteurs pour offrir un livre dont les bénéfices sont reversés aux restos du cœur. 1 livre qui ne coûte que 5 euros et qui permet de distribuer 4 repas. L'occasion de lire son auteur préféré ou d'en découvrir un autre. Le thème cette année est l'anniversaire mais vu de différentes façons. Étrange, sinistre, drôle, horrible ou tendre, une ribambelle de style autant que de style d'auteurs.
En voici la liste:
Françoise Bourdin
Maxime Chattam
François d'Epenoux
Caryl Férey
Karine Giébel
Alexandra Lapierre
Agnès Ledig
Marc Levy
Agnès Martin-Lugand
Bernard Minier
Romain Puertolas
Yann Quéffelec
Franck Thillier

J'avoue que beaucoup d'entre eux m'étaient inconnu et je ne pense pas me plonger dans leur roman pour d'autres. Le genre limite horreur de certaines histoires m'ont carrément surprise.
Pour les fans du genre, ça passe! Mais dans le fond, je l'ai surtout acheté pour faire une bonne action!
Bonne lecture!

mardi 24 janvier 2017

Projet 52 édition 2017 #4



Voici la 4 eme semaine du challenge Projet photo 2017 avec C'est quoi ce bruit le blog de Milie. J'ai choisi la photo de ma grand-mère lisant le journal où on parle d'elle. On vient de fêter ses cent ans. Je me rends compte à chaque instant la chance que j'ai et je réalise aussi combien c'est fragile maintenant... Alors je remplis mes malles à souvenirs, des souvenirs où comme ici elle sourit en découvrant sa photo dans le Journal!



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lundi 23 janvier 2017

Velouté aux carottes et lait de coco



Il fait très froid en ce moment et j'ai envie de soupe tout  le temps. Être dans l'originalité est compliquée avec la soupe surtout avec les enfants! En plus le velouté de carottes je connais. Au cumin, au curry, au fromage kiri, etc. Là j'ai innové avec un mélange d'épices et de lait de coco. Du coup on a la douceur du crémeux avec la note relevé des épices.

INGRÉDIENTS:
500 g de carottes pelées et coupées en rondelles
1 oignon rouge émincé
 1/2 cube de bouillon de volaille ( dégraissé si vous faites attention à votre poids)
1 brique de lait de coco
1 c à c de poudre de curry
1 c à c de poudre de curcuma
500 ml d'eau
sel et poivre




Je possède un blender chauffant ce qui est un vrai gain de temps. 
Il en existe de marque magasin qui sont à des prix abordables.
Vous devez mettre l'eau, le 1/2 cube de bouillon, les épices, carottes et oignon à cuire dans une cocotte. Lorsque les carotte sont fondantes ( contrôler avec un couteau) passez l'ensemble au mixer plongeant ou blender en ajoutant le lait de coco.
L'ensemble sera onctueux et mousseux. Salez et poivrez à convenance.



Je me suis tellement régalée que j'ai presque oublié de prendre en photo le résultat!! Si je vous dis succès garanti vous me croyez???

Bon appétit!

vendredi 20 janvier 2017

WONDER MUM 3 : changement de cap de Serena Guilano Laktaf




Noël dernier, pour être sûre d'avoir mon livre sous le sapin, j'ai pris les devants: je l'ai commandé! Bon je suis une nana civilisée, je l'ai enveloppé et placé sur mon assiette. Mon mari était content d'avoir su trouver LE livre idéal pour moi et moi j'ai affiché un sourire de circonstance. Bref, j'avais mon livre. Une journée plus tard, en entendant mes gloussements dans le canapé, il a émis des doutes sur son choix. Mais vu mon regard hilare, il a laissé tombé.
Car avec ce livre c'est un bon moment assuré! Serena, alias Seebese ou Wondermum, est une jeune femme à l'aise dans ses baskets. Elle dit tout haut ce que nous pensons toutes. Elle a des enfants, essaye de faire de son mieux entre boulot régime sports écoles courses etc. Elle livre les conversations avec maman ou belle maman, avec les copines. Elle raconte les repas de famille avec les tontons lourdingues et les tatas relous.
***
extrait: Mais ma petite chérie, tu le laisses jouer avec des poupées ce pauvre petit? T'as pas peur qu'il devienne homosexuel?
Non tata, tu sais en fait l'homosexualité n'est pas  une maladie contagieuse, ça ne se transmet pas, ça ne s'attrape pas, comme un tas de chose d'ailleurs. Regarde par exemple, tu te souviens, la fois où tu me l'as gardé pendant que j'étais chez le docteur?
Oui
Eh bien il n'est pas devenu réac pour autant.
**** 
Elle nous fait remarquer les phrases débiles ou déplacées que certains nous disent comme:
extrait: tu bosses beaucoup tu dois rater pas mal de choses à la maison du coup.
M'en parle pas, les Feux de l'Amour, déjà. Ça me déprime, sérieux.

Mais là où j'ai failli bouffer mon dentier c'est quand elle décrit son accouchement et que la sage-femme au bout de 12 heures de travail lui propose de se mettre en tailleur. Là avec la fatigue, son cerveau beugue et elle explique qu'elle s'est demandée comment cette tenue pouvait aider la dilatation de son col. Ah ouais quand même!!!

Bon si avec tout ça, vous n'allez pas direct acheter son bouquin!!! En plus il coûte moins de 10 euros! 

Moi je n'ai plus qu'une chose à vous dire:
Bonne lecture!!

mercredi 18 janvier 2017

Projet 52 édition 2017 #3






Déjà la troisième semaine du challenge photo avec comme thème "Cocooning". Après réflexion, toutes mes photos qui m'inspiraient étaient celles avec mes chats! En ce moment, avec le froid, elles sont constamment ou dans mon cou ou sur mes genoux! Ici c'est Chaussette qui vient me ronronner dans mon oreille!  



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lundi 16 janvier 2017

Mon poulet massalé


J'aime beaucoup utiliser les épices même si parfois je suis plus proche de l’expérimentation que de la réussite. Avec le mélange Massalé, on a un ensemble parfait aux odeurs des îles. Cette recette est réalisable rapidement quand on est pressé. 
De plus en plus, mon congél est rempli de légumes qui permettent de préparer soit un plat ou un soupe au pied levé. Ici j'ai utilisé un trio de lanières de poivrons.


Pour cette recette, j'ai eu besoin de: 
300 g environ de poivrons coupés en lanières
1 gros oignon
2 gousses d'ail pressées
300 g de dés de tomates
6 escalopes de poulet ( découpées en morceaux)
1 c. à soupe de Massalé
sel et poivre
Huile d'olive (pour la cuisson)



Pour commencer, faire chauffer l'huile puis faites revenir les poivrons et l'oignon. Quand ils commencent à colorer, ajoutez l'ail et le massalé ainsi que la tomate. Laissez 3 à 5 minutes avant d'ajoutez le poulet. Enrobez les morceaux avec la sauce. Couvrez et laissez entre 20 et 30 minutes. Servez avec du riz ou des pommes de terre juste cuites à l'eau.


Franchement, c'est un plat qui ne nécessite aucune compétence particulière et qui plait à toute la famille. Alors lancez-vous!

Bon appétit!!

vendredi 13 janvier 2017

Mes lectures 2017


Je me suis aperçue que beaucoup de livres me tentaient en cette année qui commence et au vu du nombre, j'en dresse ici une liste pour ne pas en oublier. Il y a ceux que je possède déjà et mes futurs achats. 

J'ai ce livre depuis 2012 et je n'ai pas pris le temps de le lire. Je pense qu'il est temps! Il raconte une histoire méconnue de l'histoire américaine soit le troc de mille femmes blanches contre chevaux et bisons. 










Beaucoup plus léger et plus récent, j'ai reçu pour Noël le livre de Serena soit la blogueuse  sous le nom de Wonder Mum ou de Seebise. Bon j'avoue, je l'ai commencé. Et oui c'est hilarant et oui je vous en parle très très vite!









Mon mari a reçu la biographie de Pierre Bellemare pour les fêtes. Sa voix m'a toujours fasciné, les histoires qu'il narrait à la radio me tenait en haleine. Du coup, j'ai très envie de me plonger dans l'histoire de sa vie qui n'a pas l'air si sage.









Si vous me suivez ici, vous avez vu que j'ai lu les deux premiers tomes de cette trilogie. J'attends la sortie en poche du dernier volet de cette histoire mêlant enquête policière, histoire de famille, tradition et mythologie qui rappelle un peu Fred Vargas. 









 Cette femme Danielle Mérian 78 ans a marqué les esprits quand, au lendemain des attentats, elle prononce quelques mots pour le journal. Cette femme avocate, militante depuis de nombreuses années, est devenue en quelques minutes la messagère de nos pensées. Elle nous montre que l'engagement est une défense. J'ai hâte de la lire.








 Sortie littéraire de janvier, Lisa Gardner est une experte en suspense. 
L'histoire est simple, la jeune femme a un accident de voiture. Elle n'a aucun souvenir sauf que son enfant qui était à l'arrière du véhicule a disparu. Son mari arrive sur les lieux et annonce aux policiers qu'ils n'ont pas d'enfant.... Intrigant non?








 Encore une sortie de janvier dont j'ai entendu parler ce matin. L'histoire est celle d'un jeune homme condamné pour un crime. Il est vite mis en prison mais une femme trouve que ça a été un peu trop vite, trop simple. 
D'après la lectrice, il y a des rebondissements jusqu'au dernier moment à la dernière ligne.







Amélia a 15 ans quand elle se suicide, sa maman qui l'élève seule ne peut se résoudre à l'accepter. Elles étaient si complices, Amélia si pleine de vie. 
Et puis elle reçoit un SMS "Amélia n'a pas sauté" Dès lors, elle va rechercher la vérité. 
Terrible et prenant, je pense l'acheter en poche très vite.







Alors là, le titre m'a fait sourire et le style me donne envie. Apparemment calqué sur un roman d'Agatha Christie, l'intrigue doit certainement être haletante. Mais tout est prétexte pour se moquer du monde littéraire d'aujourd'hui. On peut certainement s'amuser à cette lecture!








Nora Hamzawi est humoriste, chroniqueuse mais surtout obsessionnelle, parano et hypocondriaque. Dans ce livre, elle nous raconte ses séances chez le psy, les confidences à son journal intime. Du coup elle nous renvoie à nos propres angoisses sur le ton de l'humour. Il parait qu'après la lecture on se sent un peu moins seule dans notre folie!








J'espère que mes envies de lecture vous plaisent. N'hésitez pas à me donner des conseils!

Bonne lecture!

mercredi 11 janvier 2017

Projet 52 édition 2017 #2




Voici la deuxième semaine du projet 52 dont le thème est ENJOY. Je me suis demandée ce qui pouvait me mettre en joie cette semaine alors que je suis enrhumée ( au bord du gouffre...). En fait avoir des projets me met en joie. Je ne sais pas si je vais pouvoir faire les 4 mais de les envisager me rend heureuse.




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lundi 9 janvier 2017

Gambas à la créole



Mon mari est revenu un soir avec des gambas incroyables. J'ai cherché à les mettre en valeur. J'ai donc réalisé une recette simple mais non sans saveur.

INGRÉDIENTS:
3 oignons
2/4 gousses d'ail (pensez à ôter les germes)
600 g de tomates pelées et en dés
1 c. à c. de muscade râpée
Thym laurier
1 c. à c. de piment (doux ou fort suivant votre goût)
2 jus de citron vert plus le zeste 
900 g de gambas cuîtes 
sel et poivre

Avant toute chose, décortiquez les gambas. Réservez au frais C'est le plus long alors je vous conseille de le faire en premier.
Ensuite faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter pendant que vous pressez l'ail et que vous lavez les citrons pour en faire le zeste et extraire le jus. Ajoutez le tout dans la sauteuse ainsi que les épices et les herbes aromatiques. Salez et poivrez.
Mélangez l'ensemble et ajoutez les gambas. Laissez sur feu doux à découvert.
Vous pouvez préparer du riz blanc en accompagnement.
Servez ensemble et proposez un demi citron vert pour que chacun puisse en ajouter un peu. C'est un petit plus qui donne un goût sympa.
Certains ajoutent de la crème ce que vous pouvez faire. Mais je trouve ça excellent sans!

Bon appétit!



samedi 7 janvier 2017

Festival Humour en Brionnais #2




Déjà la deuxième édition du Festival Humour en Brionnais à Marcigny. En effet, le cinéma Vox accueillera de nouveau 5 personnalités pour 5 One Man Show.
Les artistes sont attendus du 10 au 12 Février. Vous pourrez applaudir:


DIDOU

CHARLOTTE BOISSELIER

GUILLAUME

ET


Vous retrouverez toutes informations sur la page http://www.humourenbrionnais.fr/.

Pour cette nouvelle année 2017, 
prenons la bonne résolution de rire au 
FESTIVAL HUMOUR EN BRIONNAIS


mercredi 4 janvier 2017

Projet 52 édition 2017




Cette année, j'ai envie de bouger et de participer à des challenges. Mon premier projet se déroule sur une année. Chaque semaine, les participants doivent publier une photo sur un thème défini à l'avance. Cette semaine c'est "à mes pieds" et je dois dire que ça tombe plutôt bien puisque je me suis fait opérée d'un Hallux Valgus il y a 6 semaines. Le premier était déjà corrigé en 2015. J'ai donc deux pieds neufs cette année!!

Le lien est le suivant :  http://cestquoicebruit.com/2017-projet-52/



Rendez-vous chaque semaine pour une photographie. J'espère que cette idée vous plaira.
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mardi 3 janvier 2017

Paleron de Bœuf façon Rossini


Tout a commencé avec un repas en amoureux au restaurant de la Loire à Pouilly sous Charlieu. Mon chéri voulait m'offrir une soirée un peu spéciale. Au menu, ce plat qui m'a séduit les papilles. Au retour, une seule idée en tête: comment réaliser ce paleron pour Noël?
Après de nombreuses recherches, j'ai trouvé sur internet. J'ai noté, d'une façon très personnelle j'en conviens, sur mon carnet les grandes lignes et me voilà à essayer, début décembre, mon "plat"!! Bon c’était bien mais pas parfait du coup je suis retournée sur la page que j'ai imprimé cette fois pour être plus sûre! Du coup, j'ai remporté un grand succès et je n'en suis pas peu fière. Je vous donne tous les éléments et vous verrez, c'est assez simple même si c'est long.


INGRÉDIENTS:
5 carottes
4 oignons
5 échalotes
1 poireau
1 branche de céleri
thym, laurier, queues de persil
3 clous de girofle, poivre en grain
3 kg environ de paleron de Bœuf
1 foie gras frais 
3 litres de vin rouge
1 litre de fond de veau 
10 cl d'huile d'arachide




La veille, épluchez tous vos légumes et taillez-les en mirepoix (en petits dès).
Dans un grand plat, placez le paleron, bouquet aromatique et bouquet garni, épices.
Recouvrir avec le vin rouge. Filmez le plat et laissez mariner 24 heures.







Le jour j, séparez la garniture de la viande et du vin. Ne jetez rien!
Four 180°C
Dans une grosse marmite (en fonte si vous avez), faites chauffer l'huile d'arachide. Puis faites dorer le paleron pour le colorer. Réservez votre viande et ôtez l’excédent de graisse. Ajoutez la garniture aromatique pour décoller les sucs. Déglacez au vin rouge et mouillez avec 1 litre de fond de veau. Replacez la viande et portez à ébullition. Placez votre plat au four pour 4 heures de cuisson.







Refroidir le paleron, le taillez en tournedos. 
J'ai fait ce début de recette en semaine en gardant le paleron au frais dans un film alimentaire et la cocotte avec le jus. J'ai pris de l'avance pour le jour j.
Placez sur feu doux votre jus (ou sauce) sur un feu doux et laissez réduire tout doucement. 
Vérifiez votre assaisonnement en poivrant et salant sachant que le fond de veau est déjà salé. 
1 heure au moins en mélangeant régulièrement pour décoller les sucs.
En accompagnement, j'ai fait cuire des pommes de terre que j'ai écrasé à la fourchette avec du beurre et de la ciboulette. Salez et poivrez au moulin.
Au dernier moment, poêlez les tournedos sur chaque face et les escalopes de foie gras. 
Vous pouvez utiliser un foie gras mi-cuit par économie.
Servez sans tarder!!!



Verdict: la viande est d'une tendresse absolue. Les enfants comme les grands se sont régalés. La sauce relève agréablement l'ensemble et donne envie de saucer! 

Bon appétit !



lundi 2 janvier 2017

Bonne année 2017!!



Une excellente année 2017!

Non je n'ai pas fumé la moquette mais je n'ai pas résisté 
à l'envie de partager cette image réalisée par mon fils qui, 
du coup, date de 2013!! 

2016 a été synonyme de la reprise du blog. Mon activité professionnelle avait laissé en suspens les publications en 2015. Une véritable prise de conscience m'a permis de remettre en avant mes passions et objectifs. Ce n'est pas toujours simple mais le plaisir est toujours intact et précieux.

En 2016, j'ai partagé ici mes contes pour enfants. Même si le succès n'a pas été là, j'ai adoré vous livrer cette partie de moi.

J'ai lu aussi mais moins que je ne le voudrais. Une liste de mes envies de lecture 2017 est en préparation. Il y a aussi tous ceux reçu pour Noël. Beaucoup d'articles à venir donc.

J'ai cuisiné encore moins. Le manque de temps et de goût mais j'ai bien l’intention de renouer avec ce plaisir. Le plat que j'ai préparé pour Noël m'a remis sur ce chemin. 

2016 et Lyon. L'année passée m'a emmené dans cette ville plusieurs fois. Des journées avec mon fils n°4 où nous avons découvert le musée des miniatures et du cinéma dans le vieux Lyon, la seconde fois le musée des miniatures Mini World avec une expo Lego. Des journées avec ma mère, nous avons visité le musée du Tissus et des Arts Décoratifs. Je suis de plus en plus attachée à cette ville et j'ai de nombreux projets pour 2017.

J'aimerai beaucoup être très active sur ce blog et recevoir vos commentaires pour avancer. Mais nous ne sommes qu'en janvier et de nombreux jours devant nous!

Bonne année à toutes et à tous!