Je vous propose un peu de douceur avec cette crème de carottes. Elle arrive à point au vu de ce temps chagrin!
C'est une recette simple et qui se prêtera aussi pour une mise en bouche originale!
INGRÉDIENTS:
5 Carottes
1 boule de Mozzarella
1 cuillère à café de Thym ( ou du cumin)
1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
20 cl de Crème liquide
Pelez et coupez en rondelles les carottes. Faites cuire dans 25 cl d'eau environ 30 minutes.
Coupez la mozzarella en petits morceaux et ajoutez-la. Mixez soigneusement. Ajoutez maintenant la crème et l'huile et mixez de nouveau. Vous obtiendrez un résultat mousseux.
Ajoutez du thym ( ou du cumin) et servez aussitôt.
Vous pouvez ajouter une mini boule de mozzarella dans la verrine au moment de servir la mini-cocotte ou des minis croûtons.
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