Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs ... je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir.
Hafez (1325-1390), poète persan.

lundi 30 décembre 2013

Idées festives: verrines endives et saumon





La dernière recette de l'année est celle d'une verrine. Association de saumon fumé et d'endives coupées en fines lamelles assaisonnés de balsam miel-citron, de poivre et d'un filet d'huile d'olive .
Comptez deux endives pour quatre petites verrines et deux tranches de saumon.
Si vous craignez l'amertume des endives, ajoutez un peu plus de saumon.  



Ce balsam est un vinaigre spécial au miel et au citron Calamansi trouvé dans une foire gastronomique, celle de Roanne.

Vous pourrez trouver toutes les infos sur le site: VOM FASS





A consommer très frais! 

Bonnes fêtes à toutes et à tous!



samedi 28 décembre 2013

Puzzle




Pour finir l'année, je vous propose un roman machiavélique. Il s'agit d'un thriller psychologique qui mettra vos nerfs à dur épreuve.
L'histoire est celle d'Ilan et de Chloé, deux jeunes spécialistes des jeux de chasse aux trésors. Durant plusieurs années, ils ont tenté de participer à PARANOÏA, un jeu avec ,à la clef,
300 000 euros. Mais Ilan a perdu ses parents dans un accident en mer, il ne peut ou ne veut pas l'accepter leur décès car les corps n'ont pas été retrouvé. Il pense que ses parents chercheurs avaient fait des découvertes importantes et qu'ils ont été enlevé ou pire encore... Alors il a tout arrêter, les jeux et les chasses aux trésors. Chloé a continué ses recherches et a trouvé une entrée pour le jeu. Elle lui propose de la suivre. Le jeu commence et les règles aussi. La première est  « Quoi qu’il arrive, rien de ce que vous allez vivre n’est la réalité. Il s’agit d’un jeu. » puis la seconde: « L’un d’entre vous va mourir. » . Alors le groupe constitué de 8 personnes va se lancer dans une course et vous emmener dans une spirale infernale. 

C'est efficace, sans temps mort, nous emportant dans un puzzle où chaque élément prend sa place sans qu'on puisse en comprendre, avant la fin, les raisons. J'ai dévoré ce roman avec un plaisir infini et m'a laissé sans voix et c'est peu dire!

J'ai constaté que les avis divergent pour ce livre mais pour moi c'est une réussite et je pense aller découvrir d'autres romans de cet auteur français.


Je participe avec ce roman au challenge des 1% rentrée littéraire.


mercredi 25 décembre 2013





JOYEUX NOEL !!

Spatule et Crayon vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d'année. L'année 2013 a été riche en événements et en rencontres. Je suis certaine que 2014 sera tout aussi belle!

  


lundi 23 décembre 2013

Idées festives: panna cotta chocolat blanc et framboises





J'ai voulu tenter cette recette en présentation de bûche mais le visuel n'est pas très joli...
Mais pour le goût, là, pas de soucis! C'est vraiment très bon , voir trop bon, et comme toujours simple à réaliser. Mais présentez-le en verrine!!

INGRÉDIENTS:
50 cl de crème liquide
150 g de chocolat blanc coupé en tout petit carré
80 g de sucre poudre
2 feuilles de gélatine
1 sachet de sucre vanillé des îles
confiture de framboises

Pour commencer, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites bouillir dans une casserole la crème, le sucre et le sucre vanillé sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Hors du feu ajoutez le chocolat et laissez le fondre en remuant de temps en temps. Le chocolat blanc fond difficilement c'est pourquoi il est recommandé de le couper en tout petit carré.
Égouttez les feuilles de gélatine et incorporez-la soigneusement à la crème avec la cuillère en bois.
A ce stade, à vous de choisir le contenant: verrine ou moule.
Dans le fond du contenant étalez de la confiture de framboises en couche épaisse. Vous pourrez en ajouter si vous démoulez votre préparation.
Pour la version verrine, comptez deux heures de prise 1/2 journée pour un moule à cake.

Après réflexion, je pense que le résultat serait plus joli si j'avais pris un moule plus petit...

Joyeux noël à tous!!





samedi 21 décembre 2013

Saba et la plante magique




Toujours dans le cadre du challenge LIVRE EN TÊTE 2013/2014 de la Bibliothèque pour Tous, je vous propose aujourd'hui une bande-dessinée destinée aux 8/10 ans. 




Sous forme de fable, on découvre l'histoire d'une plante magique (je ne vous dévoile pas laquelle). Dans de jolies teintes aux dégradées d'ocre et terre, les dessins nous font découvrir une histoire colorée et animée!  Des petites touches de couleurs vives donnent le rythme aux enfants joyeux et impatients.
L'histoire débute dans le village d'Abyssinie. Le vieil homme raconte l'aventure de la petite Saba et de sa chèvre. La fillette et la vieille chèvre sont toutes deux pleine de vitalité. Mais le monde dans lequel elles vivent, est sauvage et dangereux. Le grand frère du nom de Mamush, gardien du cheptel de chèvres, veille sur ce patrimoine car c’est là la richesse de sa famille.
Mais la chèvre s'échappe régulièrement ce qui ne plait pas à Mamush. Saba, elle, rêve de pouvoir être libre et forte comme cet animal!! Un jour, lors d'une énième escapade de la chèvre, la petite la suit et ....
Je vous laisse découvrir la raison des fugues de cet animal et l'issu de cette fable. Vous découvrirez aussi le rôle de chacun et leur caractère: Saba la curiosité, Mamush la protection, la chèvre d'Abyssinie la liberté et encore beaucoup d'autres. On voyage beaucoup avec cette lecture et les enfants comprennent à travers cette fable la conséquence des actes.
N'hésitez pas à la piquer à vos enfants pour contempler les merveilleux dessins. Vous en avez ici un aperçu avec mes photos.




Bonne lecture à tous!!!



mercredi 18 décembre 2013

Idées festives: duo foie gras et poires





Simplissime pour les fêtes de fin d'année, cette recette est faite pour tous ceux qui, comme moi, travaillent et n'ont pas beaucoup de temps pour les préparatifs.
Si je peux vous donner un conseil, à déguster en petites quantités...

Comme je vous l'ai dit c'est simple! Il vous faut des poires, Conférence c'est mieux, du pain d'épice et du foie gras bien froid. 
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre puis ajoutez les dès de poires pour les caraméliser.
Pendant ce temps, coupez le pain d'épices en petit carrés et réservez dans un saladier. Sortez le foie gras et coupez le également. L'ensemble reste au frais jusqu'à refroidissement des poires puis ajoutez les et donnez un tour de moulin à poivre. Mélangez et présentez dans de petites verrines.

La quantité de foie gras doit être égale à celle des poires + pain d'épices pour un bel accord.


Une belle idée simple et peu onéreuse pour cette fin d'année.
Et pour Anne-Laure T, a-t-on trouvé le dessert parfait pour Noël ?


samedi 14 décembre 2013

Le thé des poissons et autres histoires




Dans la série du challenge "livre en tête" de la Bibliothèque pour tous, je vous présente aujourd'hui un roman pour les 9/11 ans. 
Je le conseille également pour les plus jeunes (7 à 9 ans en lecture accompagnée).
Ce livre est un ensemble d'histoires, une vingtaine de nouvelles à lire doucement, en prenant son temps. Chacune apporte sa petite moralité, sa vision du  monde.
L'écologie, le monde virtuel de la télévision, l'acceptation des autres, le respect. On passe en revu avec douceur et humour les petits maux de la vie.
L'enfant sera ravi de vous entendre chaque soir lui conter une histoire: celle de l’œuf qui fait du yoga ou du cercle qui se compare aux autres formes, celle de la grand-mère présentatrice de météo qui observe la vie des spectateurs (ma préférée) et encore d'autres.
Laissez vous charmer par ce roman, je suis certaine que vous serez aussi impatient que vos enfants de connaître l'histoire suivante!

Bonne lecture à tous!!

Venez inscrire vos enfants dans les CBPT ou "Culture et Bibliothèque Pour Tous" 
aux défis LIVRE EN TÊTE. Vous pourrez découvrir également toute la sélection 2013/2014 ICI

mercredi 11 décembre 2013

Mes petits achats gourmands!


La foire aux dindes est déjà derrière nous. Grâce à la dynamique équipe du comité de foire avec Pierre Pontet comme président ainsi qu'à Serge Lanoix membre du conseil d'administration et son réseau d'amitiés de cuisiniers émérites, l'édition 2014 a remporté un incroyable succès. Le duplex en direct sur France 3 Bourgogne dans l'émission "Ça ne manque pas d'air" lundi dernier a clôturé ce salon. Le Journal de Saône et Loire a réalisé pour l'édition web un court métrage que vous pouvez visionner sur mon blog ou  directement sur le site du lejsl.com .

Juste un mot sur la soirée de samedi à la salle des fêtes de Marcigny où nous avons dégusté un repas de qualité réalisé par le traiteur Dansard accompagné en musique par un duo "TOURDEL". Une soirée qui au dire de tous, aurait pu (ou dû) se prolonger plus encore!

Le dimanche, j'ai rejoint avec mon mari le chapiteau du salon gastronomique. Dégustation d'huîtres d'Oléron suivi d'un comté affiné du fromager-affineur Delorme accompagnés tous deux du pain de la boulangerie Pegon de Chambilly. Après ce petit déjeuner (et oui il n'est que 10 heures), j'ai commencé mes achats!



Premier arrêt au stand du Safran de Ste Foy. Frédéric Bonnelles exploitant safranier propose de nombreux produits dérivés comme cette gelée spécial foie gras.
Toutes les infos ICI




Les escargots viennent de la Ferme Hélicicole de Corine Rubod.
En plus des coquilles traditionnelles, elle vend des Escapéro sauce piquante ou sauce salade, mousse d'escargots ou encore en croquilles (coquille croustillante légère). Plus d'infos ICI




En Saône et Loire, nous avons la chance de pouvoir déguster des bières locales. Cédric Auloy produit depuis 2011 la bière La nOur's. Cette bière artisanale non filtrée sur lie se décline en blonde, ambrée ou brune.





Avec modération, nous avons fait la dégustation la veille du blanc Sancerre du Domaine de Rome cuvée 2011 et c'est à leur stand que tout naturellement que je suis allée ce dimanche. Leur vin au bouquet fruité et délicat a su me séduire et la gentillesse du producteur a permis un bel échange. C'est avec la promesse de venir les rencontrer que nous les avons quitté mon mari et moi.

Et voilà c'est fini mais nous vous donnons rendez-vous en 2014 encore plus nombreux!! 

Et toi Anne-Laure T si j'ai bien compris c'est un marché italien que tu nous proposes aujourd'hui.


mardi 10 décembre 2013

Voilà, c'est fini....



La foire aux dindes de Marcigny s'est achevée ce lundi avec un beau bilan. De nombreux visiteurs sont venus durant ce weekend et pour tous ceux qui le souhaitent, ce petit film réalisé par le Journal de Saône et Loire vous permettra de découvrir ou de redécouvrir les acteurs de ce salon. Nous nous donnons rendez-vous l'année prochaine!



Foire aux dindes de Marcigny 2013 par leJSL


Demain, je vous parlerai de mes achats gourmands!

samedi 7 décembre 2013

3 contes cruels




Toujours dans le cadre de Livre en Tête, voici un album sur la condition de vie des légumes.
Les poireaux qui rêvent de voyager, les carottes qui veulent faire la fête et un potager qui finira au bouillon!! Du coup, transposé à l'humain, on se rend compte que les idées individuelles se trouvent parfois étouffées par un collectif autoritaire. Drôle et rempli de pépites, des images colorées et un ensemble découpé en trois actes. Une lecture savoureuse qui donne envie de manger 5 légumes et fruits par jour dans une bonne humeur contagieuse.
La morale n'est pas sauve mais qui s'en plaindrait. On souhaite que Roméo et Julotte (un poireau amoureux d'une carotte) s'en sorte un peu mieux et ne finisse pas au fond de la marmite!
Une lecture à voix haute donnera des fous rires garantis aux grands comme aux petits.

Bonne lecture!

mercredi 4 décembre 2013

Bœuf bourguignon

Depuis un moment, je souhaite cuisiner des classiques de la cuisine française. Ma grand-mère me raconte souvent ce qu'elle cuisinait avant et beaucoup de personnes âgées me parlent avec gourmandise des plats et des saveurs qu'ils avaient. Nous cuisinons toujours alors qu'elle est la différence entre hier et aujourd'hui. Aucune me direz-vous! Et vous n'auriez pas tout à fait raison, ni tout à fait tort non plus. Nous avons allégé en matière grasse nos plats et nos cuissons sont plus rapide. Mais nous avons gardé le goût et les recettes d'antan. Voici mon premier test avec un classique le "Bœuf Bourguignon".

Pour cette recette, il vous faudra:
50 g de beurre
1.5 kg de macreuse (viande à bourguignon)
1 c.à soupe de farine
1 bouteille de vin rouge (Bourgogne si possible)
50 cl de bouillon de bœuf
4 gousses d'ail
1 bouquet garni
2 oignons
250 g de lardon fumé


Préchauffez votre four à 210°C
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer le beurre. Faites revenir le bœuf coupé en cubes de 5 cm environ. Laissez bien colorer de toutes parts. Saupoudrez de farine et assaisonnez (attention au sel car vous allez ajouter les lardons plus tard).
Enfournez et laissez jusqu'à coloration moyenne.







Replacez votre cocotte sur un feu moyen.
Ajoutez les gousses d'ail juste pelées, le bouquet garni. 
Dans une poêle, faites revenir vos oignons et vos lardons dans un peu de beurre. Jusqu'à coloration dorée.
Votre plat frémit? Il est temps d'ajouter vos lardons et oignons. Couvrez et enfournez de nouveau.
Abaissez le four à 200°C la première 1/2 heure puis à 180°c l'heure et demi suivante.





Votre plat va presque réduire sans attacher au fond. Un délice pour le palais!!



Vous pouvez l'accompagner de tagliatelles fraîches, de pommes de terre cuite à l'eau ou de champignons de Paris.
Conclusion: -La cuisson au four permet de mijoter, avant les poêles à bois ou charbon le permettait mieux que nos plaques ou gazinières.
                     -Il ne faut pas oublier de protéger ses mains car c'est chaud en sortant du four et ça le reste quand on continue sur feu.... Ben oui, je me suis faite avoir ;)




Succès garanti!!!!


Et avec toi Anne-Laure T , on prend le temps d'un Spritz!



dimanche 1 décembre 2013

Le compte à rebours a commencé.....


Le 6 Décembre comme tous les ans, un tournoi de Volley est organisé en faveur du Téléthon au gymnase de Marcigny dès la fin de l'après-midi. Le club de Volley de Marcigny en est à l'origine et vous propose de vous inscrire sur place. Venez nombreux!!!




Le mois de décembre commence et avec toutes ses animations prévues à Marcigny. 
Pour commencer les festivités, Marcigny lance le concours fenêtres et vitrines décorées et illuminées! 
La commune et l'UCAI organise un concours d'illuminations et décorations afin de récompenser et encourager toutes les personnes qui contribuent à embellir la ville. 
Renseignements à la mairie, l'office du tourisme et des commerçants.








Quelques photos de l'année 2012 prises par Claude Senecaille.

Le 7 Décembre donnera le coup d'envoi des illuminations avec tout d'abord une lecture de contes de Noël à la Bibliothèque CBPT de Marcigny de 15h à 16h. C'est une animation gracieusement offerte par les bibliothécaires ouverte à tous les enfants!

Suivra un dessin animé au cinéma Vox:"L'apprenti du Père Noël et le flocon magique" 
5€ tarif unique



Le réveil musical donnera un concert à 18h15 place du cours avant l'arrivée du père Noël aux alentours de 18h20. Des papillotes seront distribuées et les enfants pourront remettre leurs lettres en personne au Père Noël!
Les parents pourront, eux, déguster des marrons chauds, vin ou chocolat chaud place du Cours grâce à la participation de UCAI  / ATAC / CÔTE COURS / MAIRIE DE MARCIGNY







Du 7 au 9 Décembre:

La foire aux dindes démarre place du Champs de Foire.
Pour vous permettre de découvrir les producteurs locaux et préparer les fêtes de fin d'année ce sont une quarantaine d'exposants qui viendront se placer sous un chapiteau de 800 m².
Pendant trois jours, 30 chefs du roannais et de Saône et Loire viendront épauler Serge Lanoix pour récompenser 
les participants du concours gastronomique (réalisation d'un chaud-froid de dinde).



Le salon sera honoré de la présence de personnalités du monde du cinéma avec la présence de 
Morgane Housset
Cette jeune actrice de 25 ans a suivi une formation au théâtre cours Florent.  
Puis de court métrage aux séries télévisée en passant par les planches, 
elle obtiendra un rôle dans "Ouvert 24/7".
C'est pour ce court métrage qu'elle sera récompensée du prix:

BEST ACTRESS au Killer Film Fest 2010 

Elle a également reçu un prix pour un rôle dans le court-métrage Baby-Sitting.

Prix de la « Best Actress » au Festival « Killer Film Fest » à Boston aux USA en novembre 2012

Je suis certaine que les marcignots réserveront un accueil de qualité à cette jeune et jolie comédienne.


Metteur en scène, Martine Chifloot-Comazzi est originaire de Roanne. De formation théâtrale, elle commence sa carrière comme comédienne puis à la faveur de rencontres, elle se lancera dans l'écriture et la mise en scène. Elle est docteure en philosophie.
Elle sera également invitée de ce salon.

Autre personnalité du cinéma bien connue de notre ville: Paul Jeunet
Créateur en 1971 du festival Marcynéma, qui est le plus vieux festival de cinéma en milieu rural.
Cet homme a un amour inconditionnel du 7eme art et chaque année à la Toussaint, il organise avec son association des rencontres et des rétrospectives.
Je vous encourage à lire ICI toute l'histoire de ce festival. 







Comme vous le constatez, pas une minute à perdre en ce début décembre!!! Le programme complet vous attend à l'office de tourisme ou Ici ou .

Le samedi 7 décembre un repas gastronomique sera donné à la salle des fêtes de Marcigny concocté par DANSARD avec une animation musicale orchestrée par TOURDEL.
Vous pouvez encore reserver vos places à la boutique VITANATURE place des Halles ou à la pâtisserie Dansard pour la somme de 27€50. 
Nous pourrons nous y croiser!!!


Bonne semaine à tous!