Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs ... je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir.
Hafez (1325-1390), poète persan.

mercredi 30 janvier 2013

Gâteau express aux poires et chocolat




INGRÉDIENTS:
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre poudre
3 oeufs
130 g de farine
1 boîte de poires au sirop (égouttées)

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes.
Battez les blancs de suite en neige.
Sortez le chocolat fondu et ajoutez le sucre. Mélangez bien.
Ajoutez maintenant les jaunes puis la farine et la levure.
FOUR 180°C
Ajoutez les blancs délicatement à la préparation.
Beurrez un moule de petite taille et farinez le.
Coupez en petits dés les poires et mélangez avec la préparation. Versez le tout dans le moule.
Déposez dans le four chaud 40 minutes.

Je n'ai pas ajouté la levure car avec des blancs montés en neige, je n'ai pas trouvé cela necessaire.
J'ai décidé de cuire 30 minutes seulement et j'ai laissé le gâteau dans le four une dizaine de minutes.
Il est resté moelleux à coeur. Par contre démoulez-le de suite!

lundi 28 janvier 2013

A découvert





Myron Bolitar a un neveu du prénom de Mickey. Au décès de son père, Mickey prend ses quartiers chez son oncle. Sa mère en cure de désintoxication doit bientôt sortir. Doucement, il se fait des amis dans son nouveau lycée; lui qui a toujours voyagé, il apprend à faire confiance et à se confier aux autres.
Oui mais voilà, la fille avec qui il a "plus" que sympathisé a disparu. 
Vu que ce n'est pas le neveu de Myron pour rien, le voici en pleine enquête pour tenter de la retrouver.

Là tout va se compliquer car la jeune fille n'est pas la fille du couple dont elle a donné les coordonnés au lycée et une femme Chauve-souris lui annonce que son père n'est pas mort!
Il trouvera sa trace grâce à un sale individu tatoué sur le visage.
De fil en aiguille, il va atterrir dans un bar de gogo danseuses ou le videur ne le portera pas dans son coeur!
Je ne vais pas tout vous dévoiler mais sachez que le rythme est intense.

Bref, un roman comme on les aime de Harlan Coben!!

Si ça semble de temps en temps tiré pas les cheveux, vous ne pourrait pas le lâcher! 
L'auteur souhaitait réaliser un roman policier pour ado et c'est plutôt bien fait. 
Pour le coup, il va s'adresser à tous.
Maintenant, je ne dirais qu'une chose:

IL SORT QUAND LE SUIVANT??????!!!!!!!

vendredi 25 janvier 2013

Soupe de navet





Délicieuse soupe ou mise en bouche, personne n'a reconnu le goût subtil du navet!

INGRÉDIENTS:
400 g de navets
1 oignon
80 g de parmesan râpé
50 cl de lait
1 litre de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pointe de noix de muscade râpée
sel et poivre blanc

Pelez et émincez l'oignon.
Épluchez les navets, coupez-les en tout petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir les légumes sans coloration.
Versez le bouillon de volaille et laissez cuire 25 minutes.
Mixez la préparation au mixeur plongeur.
Ajoutez maintenant le lait, salez et poivrez. Incorporez en mélangeant le parmesan sur un feu doux.
Laissez 5 minutes.
Ensuite servez en ajoutant un peu de muscade râpée dans chaque assiette.

Servez dans de petites verrines pour une mise en bouche qui surprendra vos amis!

mercredi 23 janvier 2013

Paola Crusoé




Voici le premier tome du BD qui relate l'histoire de Paola.
Celle-ci avec son père, sa petite soeur et son frère sont partis en croisière. La maman devant travailler, elle ne fut pas du voyage.
Mais le bateau coule et la famille échoue sur une île déserte.
Evidemment c'est une situation dramatique que chacun va gérer à sa façon tout en cherchant partout la petite soeur disparue.... Le frère se demande à quoi va lui servir ses amis Facebook et le papa se révèle rempli d’ingéniosité!

Drôle et dans l'air du temps, la BD se lit d'une traite et on regrette de ne pas avoir déjà la suite sous la main.

Pour la petite info, sachez qu'elle est sélectionnée pour le festival de BD d’Angoulême. Vous pouvez être certain d'un beau succès!

lundi 21 janvier 2013

Le prisonnier du ciel





Carlos Ruiz Zafon nous livre ici une suite de "L'Ombre du vent". On y retrouve avec plaisir Daniel maintenant marié et père, Monsieur Sempere son père et propriétaire de la librairie ainsi que Fermin, employé maintenant du petit commerce et futur marié.

Nous retrouvons aussi Barcelone de 1957 belle et secrète.

L'histoire commence lorsqu'un homme abîmé par la vie ,au propre comme au figuré, entre dans la librairie et offre un magnifique exemplaire du "Comte de Monte Cristo" à Firmin. Sur la page de garde, il lui laisse un message menaçant...

Firmin poussé par la demande pressante de Daniel, finira par lui conter son histoire, celle d'un prisonnier en 1939 dans un endroit où les hommes ne ressortent jamais.

Daniel découvrira que son propre passé est lié à celui de Firmin.

La plume est toujours la même, l'auteur sait nous emmener dans les rues de Barcelone comme un magicien.
L'histoire de Firmin est passionnante et la conclusion du roman appelle à une suite. Ce qui est très frustrant car l'envie de savoir un peu plus nous dévore à la dernière page.....

Je ne suis pas certaine que cet ouvrage soit le meilleur de M. Carlos Ruiz Zafon mais c'est une bonne lecture de divertissement.
 Et maintenant, vivement la suite (et fin?)



samedi 19 janvier 2013

Soupe de carottes




Cette soupe ou velouté est un vrai trésor de douceur avec une pointe d'épice.

INGRÉDIENTS:
1 kg de carottes
1 oignon
1/2 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe d'huile neutre
1 petite brique de crème liquide

Lavez, pelez et coupez en petits morceaux les carottes. Émincez l'oignon.
Dans une cocotte, faites revenir les légumes dans une cuillère d'huile chaude.
Quelques minutes seulement et ajoutez le bouillon chaud de légumes préparé à l'avance.
Salez, poivrez et ajoutez le cumin suivant votre goût.
Laissez cuire à feu doux 30 minutes environ. 
Lorsque les carottes sont cuites, passez la préparation au mixeur plongeant.
Ajoutez la crème et redonnez un coup de mixeur.

Servez car c'est prêt!!

jeudi 17 janvier 2013

Tarte aux oignons





J'ai réalisé sur la base de la fameuse Flammekueche alsacienne, une tarte aux oignons bonne chaude ou froide. Un repas complet lorsqu'accompagnée d'une salade verte.

INGRÉDIENTS:
1 pâte feuilletée
1 boîte de lardons natures
2 gros oignons émincés finement
1 demi verre de vin blanc sec
Poivre
Gruyère râpé
2 grosses cuillères de crème fraîche épaisse

FOUR 250°C
Dans une poêle sans ajouter de matière grasse, faites doucement revenir vos oignons avec les lardons.
Lorsqu'ils commencent à fondre, vous pouvez ajouter le vin blanc et poivrez.
Lorsque le liquide est évaporé, arrêtez la cuisson et réservez.
Étalez la pâte sur une surface plane et piquez le fond.
Sans trop approcher du bord, étalez la crème et versez sur le dessus la préparation oignons/lardons/vin blanc et recouvrez de gruyère râpé.
Enfournez pour une vingtaine de minutes. Surveillez que cela ne brûle pas!

Servez c'est prêt!


mardi 15 janvier 2013

L'enfant caché




Cette BD n'est pas comme les autres. C'est une page d'histoire expliquée aux enfants.

La petite Elsa retrouve sa grand-mère triste et lui demande de lui dire pourquoi.
Celle-ci va se laisser convaincre de raconter sa propre histoire, celle d'une petite fille Dounia qui en 1940 va vivre des moments douloureux. Avec le port de l'étoile jaune puis de la déportation de ses parents, la grand-mère va livrer avec des mots simples la vie qu'elle a mené et a enduré.

Les dessins et les textes sont appropriés pour des enfants dès 9 ans. Le ton est juste, les dessins expriment par suggestion l'horreur vécue à cette époque.

Un livre qui permet aux enfants d’appréhender cette douloureuse page d'histoire, de comprendre ce qu'est un "juste", la déportation ou encore la shoah dans son ensemble.






samedi 12 janvier 2013

Tarte aux pommes




Cette tarte aux pommes est "riche"!! Donc excellente pour un dessert du dimanche!

INGRÉDIENTS:
1 Pâte feuilletée
2 jolies pommes golden
Cassonade en poudre
Quelques grains de raisins au sirop

Crème pâtissière:
1/4 de litre de lait 
2 oeufs
60 g de sucre poudre
1 gousse de vanille fendue en deux
30 g de farine

Dans une casserole, faîtes chauffez le lait avec une pincée de sel et la gousse de vanille.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.
Puis ajoutez la farine.
Versez doucement le lait tout en mélangeant. Reversez le mélange dans la casserole, sur feu doux et mélangez jusqu'à épaississement.
Déroulez la pâte dans un plat à tarte.
Étalez la crème dans le fond.
FOUR 180°C
Pelez les pommes et coupez les en lamelles que vous déposerez sur la pâte. Alternez des raisins.
Cuisson 30 minutes.
Attendez le refroidissement avant de déguster (vous pouvez aussi la placer au frigo)

ASTUCE: si vous avez trop de crème, ajoutez quelques carrés de chocolat dans la crème chaude et servez frais! Dessert de semaine pour enfants gourmands!

jeudi 10 janvier 2013

Crumble de carottes



J'ai rarement eu autant de compliments pour un plat! 
Petits et grands se sont régalés et mon seul regret est de ne pas l'avoir réalisé dans de petits plats à gratin.

INGRÉDIENTS:
90 g de beurre mou
80 g de Maïzena
160 g de parmesan râpé
1.5 kg de carottes
1 oignon émincé finement
1 bouquet de ciboulette ciselée
2 branches de thym effeuillée
1 cuillère de poudre de coriandre
sel et poivre

Pour la béchamel:
50 g de beurre
2 cuillères à soupe rases de Maïzena
25 cl de lait

Préchauffez le four à 180°C
Mélangez du bout des doigts le beurre, le parmesan et la Maïzena. Malaxez jusqu'à obtenir une pâte sablée.
Réservez au frais.

Lavez et pelez les carottes. Ensuite coupez les en petites rondelles.
Dans un grand saladier, mélangez les carottes, l'oignon et les herbes, salez et poivrez. Ajoutez la coriandre.

Maintenant, préparez la béchamel en mélangeant la maïzena avec le lait.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le lait et laissez épaissir doucement en remuant.

Beurrez un plat à gratin ou de petits plats individuels, versez les carottes. Nappez de béchamel puis de la pâte au parmesan émiettée.

Enfournez pour 1h15.

Servez chaud accompagné d'une salade verte!



mercredi 9 janvier 2013

Cerise



Cerise est une petite fille comme les autres. Elle est en CM1, elle aime dessiner, lire et jouer avec ses amis.
Un jour, en rentrant de l'école, elle croise un petit garçon qui "explose" un escargot!
Là, elle bondit sur le gamin car faire du mal à un si petit animal c'est INJUSTE!!!
C'est à ce moment que les choses changent pour Cerise car l'escargot va lui donner le pouvoir d'entendre et de comprendre tous les animaux et insectes.

Génial? Pas vraiment car elle va discuter avec les pigeons qui la culpabiliseront, avec l'araignée sous son lit qui a perdu la tête, parler avec ses deux chats, etc....

Construite en petites scénettes, la BD est fraîche et pleine d'humour. Les propos de la mère sont parfois hilarants! Une BD pilote qui je l'espère aura une suite car il y a tous les ingrédients pour plaire aux enfants sans jamais forcer le trait. 

Pour les parents d'adolescentes, elle a aussi une BD:
Le journal de Carmilla



samedi 5 janvier 2013

Galette aux framboises


Cette photo est prise à la sortie du four, et je peux dire que je suis assez fière du résultat pour une première!!


INGRÉDIENTS:
2 rouleaux de pâtes feuilletées (pur beurre)
300 g de framboises surgelés ou fraîches
2 Oeufs + 1 jaune
125 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
100 g de beurre mou

FOUR 220°C
Avec une fourchette, mélangez le beurre avec le sucre. Puis ajoutez la poudre d'amande.
Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
Déroulez la première pâte, posez la sur une plaque en gardant le papier cuisson dessous et piquez en le fond. Versez la crème dessus et étalez jusqu'à environ 2 cm du bord.
Maintenant disposez vos framboises et recouvrez de la seconde pâte.
Mouillez vos doigts et pressez les bords pour qu'ils se soudent ensemble.
A l'aide d'une pointe de couteau, tracez un quadrillage sur le dessus puis avec un pinceau, badigeonnez de jaune d'oeuf coupé d'une goutte d'eau.
Enfournez pendant 25 minutes environ au milieu du four. Surveillez la cuisson car comme vous le voyez sur la photo, certain four sont plus fort que d'autres et il faudra peut-être le baisser d'une dizaine de degrés.

Rien ne vous empêche de glisser une fève avant de poser la seconde pâte.


mercredi 2 janvier 2013

Flans d'endives au sirop d'érable




Excellente entrée et surtout originale, à servir à la sortie du four.

INGRÉDIENTS:
Le jus d'un citron
6 petites endives
1 pincée de noix de muscade
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
5 oeufs
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
Huile pour les ramequins
Sel et poivre
Noisette de beurre

Lavez les endives à l'eau courante et retirez les feuilles abîmées.
Coupez les bases et creusez avec un couteau à bout pointu pour supprimer la partie dure et amère de l'endive. Conservez 6 jolies feuilles pour la présentation.
Coupez les endives en rondelles et faites les revenir dans du beurre dans une poêle anti-adhésive. Arrosez du jus de citron, salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade ainsi que 5 cuillères à soupe d'eau.
Faites cuire doucement et remuez souvent. Lorsque le liquide est presque entièrement évaporé, ajoutez le sirop d'érable.
Laissez cuire encore pour caraméliser les endives. Otez du feu quand les endives sont encore fondantes et tendres.
Portez le lait et la crème à ébullition. Dans un saladier, fouettez les oeufs énergiquement et salez.
Ajoutez maintenant très doucement le lait sans cesser de fouetter.
Versez cette préparation dans les ramequins huilés. Donnez un tour de moulin à poivre.
Ajoutez maintenant les endives caramélisées.
Maintenant placez les ramequins dans un plat à gratin rempli au 3/4 d'eau et enfournez 30 minutes dans un four à 200°C.
Vous pouvez déposer des petites lamelles d'endives pour la présentation. Servez de suite!

Une excellente idée originale de saison! 





mardi 1 janvier 2013

Bonne année 2013!!





BONNE ANNÉE 2013!

HAPPY NEW YEAR!

GODT NYTTAR!!

SANA SAIIDA!!

FROHES NEUES JAHR!!

FELIZ ANO NUEVO!

SHANA TOVA!

BUON ANNO!

BLOAVEZH MAT!

MWAKA MZURI!

S NOVIM  GODOM!!

AKEMASHITE OMEDETÔ GOZAIMASU!